Zralé ostružiny mají v závislosti na odrůdě velmi sladkou, ale někdy i nakyslou chuť. Na takovou sklizeň je třeba vždy počkat až do konce srpna, kdy jsou ostružiny nejsladší. Všichni milují jejich chuť, a proto jsou tak oblíbené. Vybarvěte tyto plody podle jejich skutečné barvy.