Tomaatti värityskirja

Tomaatit ovat hedelmäkasveja, jotka kuuluvat solanaceae-heimoon, joka tunnetaan tieteellisesti nimellä Solanum lycopersicum. Vaikka niitä pidetään ruokakulttuurin kannalta vihanneksina, kasvitieteellisesti ne ovat hedelmiä. Ne ovat kotoisin Etelä-Amerikasta, mutta niitä viljellään maailmanlaajuisesti niiden monipuolisen ruoanlaittokäytön vuoksi. Tomaatit sisältävät runsaasti C-vitamiinia, kaliumia, lykopeenia ja monia muita ravintoaineita. Niitä voidaan syödä monin tavoin: raakana, keitettynä, muhennettuna tai kastikkeiden ja säilykkeiden ainesosana. Tomaatit ovat myös erittäin tärkeä ainesosa monissa keittiöissä ympäri maailmaa, kuten italialaisessa, espanjalaisessa ja meksikolaisessa keittiössä.

Tiedot

1 Kasvitieteellinen luokitus:

• Suku: Solanaceae
• Suku: Solanum
• Laji: lycopersicum

2 Alkuperä:

• Alun perin tomaatit ovat peräisin läntisestä Etelä-Amerikasta.

3 Ravintoarvot:

• Runsaasti A-, C-, K- ja B-vitamiineja.
• Kivennäisaineiden, kuten kaliumin ja magnesiumin, lähde.
• Ne sisältävät lykopeenia, antioksidanttia, joka voi osaltaan suojata tietyiltä kroonisilta sairauksilta.

4. Ruokakulttuurin sovellukset:

• Tomaatit ovat monipuolisia keittiössä, ja niitä voi syödä raakana, keitettynä, muhennettuna, paistettuna jne.
• Ne ovat keskeinen ainesosa monissa kastikkeissa, keitoissa, salaateissa ja muissa ruokalajeissa.

5. viljely:

• Niitä voidaan kasvattaa sekä puutarhassa että ruukuissa.
• Ne vaativat aurinkoisen paikan ja hyvin ojitetun maaperän.
• Säännöllinen kastelu ja lannoitus ovat avain terveeseen kasvuun.

6 lajiketta:

• Tomaatteja on monia lajikkeita, jotka vaihtelevat maultaan, väriltään, muodoltaan ja kooltaan. Ne vaihtelevat kirsikkatomaateista suuriin lihaviin tomaatteihin.

7 Mahdolliset terveyshyödyt:

• Ne voivat tukea sydämen, ruoansulatuskanavan ja ihon terveyttä.
• Lykopeeni voi osaltaan suojata tietyiltä syöpätyypeiltä.

Mielenkiintoisia faktoja

1. hedelmä vai vihannes?

• Vaikka tomaatti on kasvitieteellisesti hedelmä, monissa maissa sitä pidetään kulttuurisesti vihanneksena. Vuonna 1893 Yhdysvalloissa korkein oikeus tunnusti tomaatin vihannekseksi verotuksellisista syistä.

2. tomaatit ja kultakolikot:

• Nimi "tomaatti" tulee italialaisesta sanasta "pomo d'oro", joka tarkoittaa "kultaista omenaa". Ensimmäiset tomaattilajikkeet olivat väriltään kultaisia.

3. Värilliset tomaatit:

• Kaikki tomaatit eivät ole punaisia. On olemassa keltaisia, oransseja, vihreitä, violetteja ja jopa mustia lajikkeita.

4. lykopeeni:

• Tomaatit ovat merkittävä lykopeenin lähde, joka on antioksidantti, joka voi suojata tietyiltä sairauksilta. Tutkimusten mukaan tomaattien kuumentaminen lisää lykopeenin hyötyosuutta.

5. Tomaatti avaruudessa:

• Vuonna 1984 tomaatista tuli ensimmäinen avaruudessa viljelty hedelmä (vihannes) avaruussukkulassa.

6. Maailman tomaattipäivä:

• Maailman tomaattipäivää vietetään 29. heinäkuuta.

7. Tomaatti kirjallisuudessa:

• F. Scott Fitzgerald mainitsee kirjassaan Suuri Gatsby, että Gatsby ei ollut koskaan ennen nähnyt raakaa tomaattia.

8 Kielletty tietyillä alueilla:

• 1700-luvulla monet eurooppalaiset pitivät tomaatteja myrkyllisinä, koska jotkin solanaceae-suvun jäsenet sisälsivät myrkkyjä.

9. Sydänystävällinen:

• Tomaattien säännöllinen käyttö voi alentaa kolesterolia ja verenpainetta, mikä on hyödyllistä sydämen terveydelle.

10. useimmat tomaatit:

• Kiina, Intia, Yhdysvallat ja Turkki ovat maailman johtavia tomaatintuottajia, jotka toimittavat valtavia määriä näitä hedelmiä (vihanneksia) maailmanmarkkinoille.