De har to anvendelsesmuligheder. Vi kan selvfølgelig sætte dem i en vase, så snart de er vokset, og de ser lækre ud som blomster. Normalt vælger vi de mindre, ikke så udviklede. Vi spiser sidstnævnte ved at afskalle solsikker. Her på billedet ser vi solsikker, der stadig vokser vildt på en mark, og på en af dem sidder en lille mariehøne og hviler sig på et blad.
