A híres fűszeres és jól fűszerezett konyha Mexikó egyik jellegzetessége. Gyakran ezek az ételek túl fűszeresek számunkra. Még az ilyen gyors tacókban is van chilipaprika, így megégetheted magad. Ez a kukoricapalacsinta saját készítésű töltelékkel világszerte népszerűvé vált, és nemcsak az éttermekben, hanem a food truckokban is, mivel a gyorsabb főzés sajátja.