Kiwi målarbok

Naturligtvis är jag glad att kunna ge information om kiwifrukter! Kiwin är en frukt som huvudsakligen härstammar från Kina, men som nu odlas över hela världen. Den är känd för sin distinkta smak och för att vara rik på vitaminer och näringsämnen.

information 

1. Ursprung och historia: Kiwin (Actinidia deliciosa) kommer ursprungligen från Kina, där den var känd som "yang tao". Namnet "kiwi" fick den i Nya Zeeland för att hedra den lilla fågel med liknande utseende som är landets symbol. Namnet har sedan dess anammats över hela världen.
2. Utseende och smak: Kiwifrukten har ett brunt, hårigt skal och ett ljusgrönt fruktkött med svarta kärnor. Smaken är sötsyrlig och intensiv. I handeln finns även sorter med olikfärgat fruktkött, t.ex. gyllene kiwifrukt (med gult fruktkött) och grön kiwifrukt (med grönt fruktkött).
3. Näringsvärde: Kiwi är en rik källa till C-vitamin, K-vitamin, E-vitamin, A-vitamin, folsyra och kalium. Den innehåller också fibrer som är bra för matsmältningssystemet. Fröna inuti kiwin ger en extra dos näringsämnen.
4. Hälsofördelar: Tack vare sitt höga innehåll av C-vitamin stärker kiwifrukten immunförsvaret, skyddar mot fria radikaler och är bra för huden. Dessutom kan de enzymer som finns i kiwifrukter, t.ex. aktinidin, hjälpa till med proteinsmältningen.
5. Odling: Kiwifrukten planteras på rankor och behöver ett varmt klimat för att växa. Den kräver väldränerande jord och tillräckligt med sol. Det är också vanligt att odla kiwifrukt på pergolor eller stöd.
6. Tillämpning: Kiwi kan ätas som färsk frukt, i sallader, smoothies, desserter eller yoghurt. Den är också en populär ingrediens i juice och fruktkonserver.
7. Sorter: Förutom den klassiska gröna kiwin finns det andra sorter som t.ex:
   • Gyllene kiwifrukt (Actinidia chinensis): Den har ett slätt skal och ljusgult fruktkött. Den är sötare och mindre syrlig än den gröna kiwin.
   • Marmorerad kiwifrukt (Actinidia melanandra): Den kännetecknas av ett rödlila skal och ljusgrönt fruktkött.

trivia

1. Namnet kommer från fågeln: Namnet "kiwi" fick frukten för att hedra den lilla fågeln med samma namn, som är Nya Zeelands symbol. Fågeln kan inte flyga och har ett karakteristiskt utseende.
2. Källa till vitamin C: Kiwifrukter är en av de rikaste källorna till C-vitamin bland frukter. Faktum är att en kiwi kan ge betydligt mer C-vitamin än en typisk portion apelsiner.
3. Enzymet aktinidin: Kiwi innehåller ett enzym som kallas aktinidin, som är känt för sina matsmältande egenskaper. Därför kan kiwi hjälpa till att smälta proteiner, vilket kan vara särskilt fördelaktigt för personer med känsliga magar.
4. Gyllene kiwi: I takt med att den gröna kiwin har blivit populär har även en variant med gult fruktkött dykt upp, som kallas "golden kiwi" eller "Chinese kiwi". Den är sötare än den klassiska kiwin och har ett slätt skal.
5. Nya Zeelands historia: Grön kiwi är också känd som "Hayward kiwifruit" - uppkallad efter Hayward Wright, den nyzeeländare som först startade den kommersiella odlingen av frukten i Nya Zeeland.
6. Symbol för mognad: Du kan kontrollera om kiwin är mogen genom att trycka försiktigt med fingret på skalet. Om det är mjukt är frukten förmodligen redo att ätas.
7. Kiwifrön: Fröna inuti kiwin är ätliga och ger en extra dos fibrer och andra näringsämnen. Vissa plockar ut dem ur fruktköttet och äter dem separat.
8. Marmorerad frukt: Den marmorerade kiwisorten kännetecknas av sitt rödlila skal och mångfärgade fruktkött. Den är ett intressant alternativ till traditionella sorter.
9. Kiwi som mjukt kött: Kiwi innehåller proteolytiska enzymer, inklusive aktinidin, som kan bryta ner proteiner. Därför kan kiwi i kötträtter göra köttet mjukare.
10. Kosmetiska produkter: På grund av sitt höga innehåll av C-vitamin och andra hudvänliga ingredienser används kiwi-extrakt ofta i hudvårdsprodukter och kosmetika.
11. Likhet med krusbär: Tidiga kiwifrukter kan ha en smak som påminner om krusbär, eftersom de är syrligare. Mogna sorter tenderar att vara sötare.