La fruta del dragón, también conocida como pitaya o pitahaya, es una fruta exótica muy popular en el Sudeste Asiático, pero se cultiva y consume en todo el mundo.
Fruta del dragón: datos e información de interés
- Apariencia: La fruta del dragón tiene un aspecto único, con escamas y espinas de color rosa brillante o amarillo que recuerdan a las llamas de un dragón. La pulpa suele ser blanca o roja, con pequeñas semillas comestibles.
- Pruebe: La fruta del dragón tiene un sabor delicado, agridulce, que algunos comparan con una mezcla de kiwi y pera.
- Valor nutricional: La fruta del dragón es rica en vitaminas, minerales y fibra. Contiene vitamina C, hierro, magnesio y es una buena fuente de fibra.
- Consumo: La fruta del dragón suele comerse cruda. Se puede cortar por la mitad y comer la pulpa con una cuchara, pero también se utiliza en batidos, macedonias y postres.
- CultivoLa pitahaya es una especie de cactus que crece en climas tropicales. Se cultivan en muchos países, como Vietnam, Tailandia, Israel, Colombia y México.