Drakfrukt, även känd som pitaya eller pitahaya, är en exotisk frukt som är populär i Sydostasien, men som odlas och äts i hela världen.
Drakfrukt - intressanta fakta och information
- Utseende: Drakfrukten har ett unikt utseende med ljusrosa eller gula fjäll och taggar som påminner om en drakes flammor. Fruktköttet är vanligtvis vitt eller rött med små, ätbara frön.
- Smak: Drakfrukt har en delikat, söt och syrlig smak som vissa jämför med en blandning av kiwi och päron.
- Näringsvärde: Drakfrukt är rik på vitaminer, mineraler och fibrer. Den innehåller C-vitamin, järn, magnesium och är en bra fiberkälla.
- Förbrukning: Drakfrukt äts ofta rå. Den kan skäras itu och fruktköttet ätas med en sked, men den används också i smoothies, fruktsallader och desserter.
- Odling: Pitahayaträd är en kaktusart som växer i tropiska klimat. De odlas i många länder, bland annat Vietnam, Thailand, Israel, Colombia och Mexiko.