De nombreux fruits mûrs sont consommés directement sur l'arbre. Ce n'est toutefois pas le cas des canneberges. Les canneberges sont très acides après leur cueillette, c'est pourquoi il est recommandé de les consommer sous une autre forme, par exemple séchées, ajoutées au muesli ou aux smoothies. Alors c'est très savoureux et sain.
