A sushi valójában meglehetősen egyszerű összetevőkből áll. Természetesen ezek módosíthatók és megváltoztathatók az ízlésednek megfelelően, de maguk az összetevők egyszerű ételek. E finomság elkészítésének titka éppen az alapanyagok minőségében rejlik. Ráadásul az emberek először az ételek színét nézik, és ez vonzza őket.