Il frutto del drago, noto anche come pitaya o pitahaya, è un frutto esotico popolare nel sud-est asiatico, ma coltivato e consumato in tutto il mondo.
Il frutto del drago: curiosità e informazioni
- Aspetto: Il frutto del drago ha un aspetto unico, con squame e spine di colore rosa o giallo brillante che ricordano le fiamme di un drago. La polpa del frutto è solitamente bianca o rossa con piccoli semi commestibili.
- Il gusto: Il frutto del drago ha un sapore delicato, agrodolce, che alcuni paragonano a un misto di kiwi e pera.
- Valore nutrizionale: Il frutto del drago è ricco di vitamine, minerali e fibre. Contiene vitamina C, ferro, magnesio ed è una buona fonte di fibre.
- Consumo: Il frutto del drago viene spesso consumato crudo. Può essere tagliato a metà e la polpa può essere mangiata con un cucchiaio, ma viene anche utilizzato in frullati, macedonie e dessert.
- Coltivazione: La pitahaya è una specie di cactus che cresce nei climi tropicali. Sono coltivati in molti paesi, tra cui Vietnam, Thailandia, Israele, Colombia e Messico.