Kürbis ist ein beliebtes Gemüse, das oft mit dem Herbst und Feiertagen wie Halloween und Thanksgiving in Verbindung gebracht wird.
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Kürbis - Wissenswertes und Informationen
- MerkmaleKürbisse gehören zur Familie der Kürbisgewächse (Cucurbitaceae), zu der auch Melonen, Gurken und Kürbisse gehören. Sie sind bekannt für ihre charakteristische orangefarbene Schale (obwohl es sie auch in anderen Farben wie grün, weiß und grau gibt), ihre Größe und ihr hohles Inneres mit vielen Samen.
- AnmeldungKürbis: Kürbisse sind in der Küche äußerst vielseitig einsetzbar. Sie können geröstet, gedünstet, gebraten oder als Kürbispüree in Suppen, Kuchen, Desserts und sogar Getränken (wie dem beliebten Herbst-Kürbis-Latte) verwendet werden. Kürbiskerne können geröstet und als Snack verzehrt werden, und Kürbiskernöl wird wegen seiner gesundheitlichen Eigenschaften geschätzt.
- Halloween und KürbisseKürbisse sind ein fester Bestandteil des Halloween-Festes, insbesondere in den Vereinigten Staaten. Bei der "Jack-o'-lantern" genannten Tradition wird ein Kürbis ausgehöhlt, ein Gesicht geschnitzt und dann eine Kerze hineingestellt.
- Gesundheitliche EigenschaftenKürbisse sind reich an Vitamin A, das wichtig für die Sehkraft, die Haut und das Immunsystem ist. Außerdem enthalten sie Ballaststoffe, die die Verdauung fördern, sowie die Vitamine C, E, Eisen und Folsäure.
- KultivierungKürbis: Kürbisse werden überall auf der Welt angebaut, aber China ist der größte Produzent. Für den Anbau von Kürbissen sind warme Temperaturen und viel Platz erforderlich, da die Pflanzen dazu neigen, sich schnell auszubreiten. Kürbisse sind in der Regel im Frühherbst erntereif.
