A sárkánygyümölcs, más néven pitaya vagy pitahaya egy egzotikus gyümölcs, amely Délkelet-Ázsiában népszerű, de világszerte termesztik és fogyasztják.
Sárkánygyümölcs - érdekes tények és információk
- Megjelenés: A sárkánygyümölcs egyedi megjelenésű, élénk rózsaszín vagy sárga pikkelyekkel és tüskékkel, amelyek a sárkány lángjaira emlékeztetnek. A gyümölcs húsa általában fehér vagy piros, apró, ehető magvakkal.
- Ízlés: A sárkánygyümölcs íze finom, édes és savanyú, egyesek a kivi és a körte keverékéhez hasonlítják.
- Táplálkozási érték: A sárkánygyümölcs vitaminokban, ásványi anyagokban és rostokban gazdag. C-vitamint, vasat, magnéziumot tartalmaz, és jó rostforrás.
- Fogyasztás: A sárkánygyümölcsöt gyakran nyersen fogyasztják. Félbe lehet vágni és a húsát kanállal fogyasztani, de turmixokban, gyümölcssalátákban és desszertekben is használják.
- Termesztés: A pitahaya egy kaktuszfaj, amely trópusi éghajlaton nő. Számos országban termesztik, többek között Vietnamban, Thaiföldön, Izraelben, Kolumbiában és Mexikóban.