El nabo (Brassica rapa) es una planta de la familia de las coles (Brassicaceae). Se cultiva en todo el mundo como cultivo comestible y alimento para animales. Los nabos se presentan en muchas variedades que difieren en la forma, el color y el tamaño de la raíz.
Nabo - curiosidades e información
La variedad más común es el nabo común, que tiene un tubérculo grande, esférico o ligeramente aplanado, de color blanco o crema. La raíz del nabo es comestible y tiene un sabor suave, ligeramente dulce. Puede comerse cruda en ensaladas o hervida, guisada, asada o al vapor como ingrediente en diversas cocinas.
Los nabos son ricos en nutrientes como vitamina C, vitamina K, folato, potasio y fibra. También es bajo en calorías, lo que lo convierte en una opción popular para una dieta sana.
La planta del nabo también se cultiva como pienso, sobre todo para el ganado vacuno y ovino. Las hojas y los tallos de la planta del nabo pueden utilizarse como forraje o parcelas para los animales.
En horticultura, los nabos suelen cultivarse como hortaliza en huertos y jardines. Es relativamente fácil de cultivar y puede plantarse a principios de primavera o a finales de verano para cosecharlo en otoño. Además de la raíz, las hojas del nabo también son comestibles y pueden añadirse a las ensaladas o cocinarse como las espinacas.
Cabe señalar que el nabo se denomina de forma diferente en las distintas regiones. Por ejemplo, en algunos países europeos se conoce como "remolacha de colza" o "berro común". La terminología puede variar en función de la cultura y el idioma locales.
En general, el nabo es una hortaliza versátil que se consume en todo el mundo por su sabor y su valor nutritivo.
