La col es una hortaliza de la familia de las crucíferas, a la que también pertenecen el brécol, la coliflor, las coles de Bruselas, la col rizada y los rábanos. Es una de las hortalizas cultivadas más antiguas, ya que se conoce desde hace más de 3.000 años. La col es muy versátil y es ingrediente de muchos platos en todo el mundo.
Libro para colorear de la lombarda
Acapusta grande imprimible
Cabeza de repollo
Col china para colorear
Libro para colorear de coles chinas
Col de Milán
Col para colorear
Cuento infantil col
La col para colorear crece en el jardín
Verduras para niños
Hada feliz col
Verduras saludables
Col - curiosidades e información
- Nutrición: La col es muy saludable: tiene pocas calorías pero es rica en vitaminas (sobre todo vitamina C y K) y minerales. También contiene grandes cantidades de fibra y nutrientes con posibles efectos anticancerígenos, como el sulforafano y el indol-3-carbinol.
- Tipos: Existen muchas variedades de col, como la col blanca, la lombarda, la col china, la col italiana (savoy), el chucrut y las coles de Bruselas.
- Cultivo: La col es fácil de cultivar en climas templados y puede cultivarse durante todo el año. Algunas variedades prefieren condiciones más frescas y se cultivan en otoño e invierno.
- Utilice: La col se utiliza a menudo en la cocina. Puede comerse cruda, hervida, guisada, frita, fermentada (por ejemplo, como chucrut) o utilizarse para preparar una gran variedad de sopas, guisos, ensaladas y otros platos.
- En todo el mundo: La col es un ingrediente básico en muchas cocinas del mundo. Por ejemplo, en la cocina de Europa del Este, el chucrut es un ingrediente de los bigos, y en la cocina alemana, la lombarda se sirve a menudo con pato o ganso. En Corea, es popular el kimchi, un plato picante a base de col napa fermentada.
- Almacenamiento: La col es fácil de conservar. Puede guardarse en un lugar fresco durante varias semanas, y el chucrut, muchos meses.
