Maissi on viljelykasvi, jota on viljelty jo monia, monia vuosia. Se on peräisin Meksikosta, ja se on siellä yksi suosituimmista vihanneksista, minkä lisäksi se on erittäin terveellistä! Väritä sen ytimet keltaisiksi ja käytä vihreitä väriliituja lehtiin.
