Maissi, joka tunnetaan myös nimellä zea mays, on heinäkasvien heimoon kuuluva kasvilaji, jota viljellään laajalti maailmanlaajuisesti. Se on yksi tärkeimmistä viljelykasveista sekä tuotannon että käytön kannalta.
Maissi - mielenkiintoisia faktoja ja tietoja
Maissin jyvät ovat tämän kasvin päätuote, jota käytetään moniin eri tarkoituksiin. Maissinjyvistä saadaan runsaasti proteiinia, kuitua sekä monia vitamiineja ja kivennäisaineita. Niitä voidaan syödä sellaisenaan, kypsennettyinä tai grillattuina, ja niistä voidaan valmistaa myös maissijauhoja, maissiöljyä ja maissisiirappia. Maissinjyvistä valmistetaan myös popcornia.
Maissia käytetään yleisesti myös eläinten rehuna. Maissinjyviä käytetään usein karjan, kuten nautojen, sikojen ja siipikarjan rehun ainesosana.
Maissia käytetään myös uusiutuvana polttoaineena käytettävän etanolin valmistukseen sekä biohajoavien muovien ja muiden teollisuustuotteiden valmistukseen.
Maissi on alun perin peräisin Meksikosta, jossa muinaiset sivilisaatiot viljelivät ja muokkasivat sitä yli 7000 vuotta sitten. Nykyään sitä viljellään kaikkialla maailmassa erilaisissa ilmastoissa Kanadan viileistä alueista Latinalaisen Amerikan ja Afrikan trooppisiin alueisiin.
