Kukurica, známa aj pod názvom zea mays, je druh rastliny patriaci do čeľade trávovitých, ktorá sa vo veľkom rozsahu pestuje ako plodina na celom svete. Je to jedna z najdôležitejších plodín z hľadiska produkcie aj použitia.
Kukurica - zaujímavé fakty a informácie
Hlavným produktom tejto rastliny sú kukuričné zrná, ktoré sa používajú na rôzne spôsoby. Kukuričné zrná sú bohatým zdrojom bielkovín, vlákniny a mnohých vitamínov a minerálov. Môžu sa konzumovať v prirodzenom stave, varené, grilované a môžu sa použiť aj na výrobu kukuričnej múky, kukuričného oleja a kukuričného sirupu. Kukuričné zrná sú tiež základom na výrobu popcornu.
Kukurica sa bežne používa aj ako krmivo pre zvieratá. Kukuričné zrná sa často používajú ako kŕmna zložka pre hospodárske zvieratá, ako je dobytok, ošípané a hydina.
Kukurica sa využíva aj na výrobu etanolu, ktorý je obnoviteľným palivom, a v priemysle na výrobu biologicky rozložiteľných plastov a iných priemyselných výrobkov.
Kukurica pôvodne pochádza z Mexika, kde ju pestovali a upravovali staroveké civilizácie pred viac ako 7 000 rokmi. Dnes sa pestuje na celom svete v rôznych klimatických podmienkach, od chladných oblastí Kanady až po tropické oblasti Latinskej Ameriky a Afriky.
