A kukorica, más néven zea mays, a fűfélék családjába tartozó növényfaj, amelyet világszerte széles körben termesztenek. Termesztése és felhasználása szempontjából egyaránt az egyik legfontosabb haszonnövény.
Kukorica - érdekes tények és információk
A kukoricamag a növény fő terméke, amelyet sokféleképpen használnak fel. A kukoricaszemek gazdag fehérje-, rost- és számos vitamin- és ásványi anyagforrás. Fogyasztható természetes állapotában, főzve, grillezve, valamint kukoricaliszt, kukoricaolaj és kukoricaszirup előállítására is felhasználható. A kukoricaszemek a pattogatott kukorica előállításának alapját is képezik.
A kukoricát általában állati takarmányként is használják. A kukoricaszemeket gyakran használják az olyan haszonállatok takarmányának összetevőjeként, mint a szarvasmarha, a sertés és a baromfi.
A kukorica egyéb felhasználási területei közé tartozik az etanol előállítása, amely megújuló üzemanyag, valamint a biológiailag lebomló műanyagok és más ipari termékek gyártása.
A kukorica eredetileg Mexikóból származik, ahol az ősi civilizációk több mint 7000 évvel ezelőtt termesztették és módosították. Ma már az egész világon termesztik a legkülönbözőbb éghajlatú területeken, Kanada hűvös régióitól Latin-Amerika és Afrika trópusi területein át.
