Majs, även känd som zea mays, är en växtart som tillhör familjen gräsväxter och som odlas som gröda över hela världen. Det är en av de viktigaste grödorna när det gäller både produktion och användning.
Majs - intressanta fakta och information
Majskärnor är den viktigaste produkten från denna växt, som används på många olika sätt. Majskärnor är en rik källa till protein, fibrer och många vitaminer och mineraler. De kan ätas i sitt naturliga tillstånd, kokas, grillas och kan också användas för att tillverka majsmjöl, majsolja och majssirap. Majskärnor är också grunden för produktion av popcorn.
Majs används också ofta som djurfoder. Majskärnor används ofta som ingrediens i foder för boskap, t.ex. nötkreatur, grisar och fjäderfä.
Andra användningsområden för majs är framställning av etanol, som är ett förnybart bränsle, och inom industrin för biologiskt nedbrytbar plast och andra industriprodukter.
Majs kommer ursprungligen från Mexiko, där den odlades och modifierades av forntida civilisationer för över 7 000 år sedan. I dag odlas den över hela världen i olika klimat, från de svala regionerna i Kanada till de tropiska områdena i Latinamerika och Afrika.
