Parsakaali on ristikukkaisten heimoon kuuluva vihreä vihannes, joka on suosittu maailmanlaajuisesti ja tunnustettu yhdeksi terveellisimmistä elintarvikkeista.
Vihannekset kuvassa lapsille
Hymyilevä parsakaali - vihannekset
Hymyilevät vihreät vihannekset
Tulostettava kuva parsakaalin kanssa
Lasten kuva
Cook leikkaa vihreitä vihanneksia
Tulostettava parsakaalin värityskirja
Vihannesten värityskirja - parsakaali tulostettava
Värityskirja parsakaali
Parsakaali
Parsakaali kuvassa
Parsakaali tulostettavassa kuvassa
Tulostettava parsakaali lapsille
Parsakaali - mielenkiintoisia faktoja ja tietoja
- Kuvaus: Parsakaalilla on paksut vihreät varret, jotka päättyvät suuriin vihreisiin tai violetteihin kukintoihin. Ne ovat läheistä sukua kukkakaalille, mutta niiden maku on voimakkaampi.
- Ravintoarvo: Parsakaalissa on runsaasti proteiinia, kuitua, C-vitamiinia, K-vitamiinia, rautaa ja kaliumia. Ne sisältävät myös enemmän proteiinia annosta kohti kuin useimmat muut vihannekset.
- Terveyshyödyt: Parsakaali sisältää runsaasti antioksidantteja, kuten sulforafaania, jolla on potentiaalisia syövänvastaisia ominaisuuksia. Ne ovat myös hyviä sydän- ja verisuoniterveydelle ja ruoansulatuskanavan terveydelle.
- Valmistusmenetelmät: Parsakaalia voi syödä raakana tai kypsennettynä monin eri tavoin, kuten höyryssä, haudutettuna, paistettuna tai paahdettuna. Niitä voi lisätä salaatteihin, keittoihin, pataruokiin ja moniin muihin ruokiin.
- Varastointi: Parsakaali säilyy parhaiten jääkaapissa, jossa se säilyy tuoreena noin viikon. Niitä voi myös pakastaa pidempään säilytystä varten.
- Viljely: Parsakaalia viljellään viileämmällä ilmastolla, ja se voidaan istuttaa aikaisin keväällä tai loppukesästä. Ne kestävät melko hyvin kylmää ja voivat kasvaa erilaisissa maalajeissa.
- Lajikkeet: Parsakaalilajikkeita on monia, kuten calabrialaisia parsakaalilajikkeita (yleisin kaupoissa myytävä lajike), romanesco-parsakaalia, jolla on omaleimainen fraktaalinen pään muoto, tai kiinalaista parsakaalia, jonka varsi on lehtimäisempi.
- Historia: Parsakaali on kotoisin Välimeren alueelta, ja sitä viljeltiin jo antiikin Roomassa. Nykyään ne ovat suosittuja vihanneksia kaikkialla maailmassa.
