Brokolice je zelená zelenina z čeledi brukvovitých, která je celosvětově oblíbená a uznávaná jako jedna z nejzdravějších potravin.
Zelenina na obrázku pro děti
Usmívající se brokolice - zelenina
Usmívající se zelená zelenina
Obrázek k vytištění s brokolicí
Dětský obrázek
Kuchař nakrájí zelenou zeleninu
Brokolicové omalovánky k vytisknutí
Zeleninové omalovánky - brokolice k vytisknutí
Omalovánky brokolice
Brokolice
Brokolice na obrázku
Brokolice na obrázku k vytištění
Brokolice pro děti k vytištění
Brokolice - zajímavosti a informace
- Popis: Brokolice má silné zelené stonky zakončené velkými zelenými nebo fialovými růžičkami. Je blízce příbuzná květáku, i když má výraznější chuť.
- Výživová hodnota: Brokolice je bohatá na bílkoviny, vlákninu, vitamin C, vitamin K, železo a draslík. Obsahuje také více bílkovin na porci než většina ostatní zeleniny.
- Zdravotní výhody: Brokolice je bohatým zdrojem antioxidantů, včetně sulforafanu, který má potenciální protirakovinné účinky. Je také prospěšná pro zdraví kardiovaskulárního systému a trávicího ústrojí.
- Metody přípravy: Brokolici lze jíst syrovou nebo tepelně upravenou různými způsoby, například dušením, smažením nebo pečením. Lze ji přidávat do salátů, polévek, nákypů a mnoha dalších pokrmů.
- Úložiště: Brokolici je nejlepší skladovat v lednici, kde vydrží čerstvá asi týden. Pro delší skladování ji lze také zmrazit.
- Pěstování: Brokolice se pěstuje v chladnějším podnebí a lze ji vysazovat brzy na jaře nebo koncem léta. Je poměrně odolná vůči chladu a může růst v různých typech půd.
- Odrůdy: Existuje mnoho odrůd brokolice, včetně kalábrijské brokolice (v obchodech nejběžnější), brokolice romanesco s charakteristickým zlomkovitým tvarem hlavičky nebo čínské brokolice, která má listnatější stonek.
- Historie: Brokolice pochází ze Středomoří a byla pěstována již ve starém Římě. Dnes je oblíbenou zeleninou po celém světě.
