Brokolica je zelená zelenina z čeľade krížovitých, ktorá je obľúbená na celom svete a považovaná za jednu z najzdravších potravín.
Zelenina na obrázku pre deti
Usmievajúca sa brokolica - zelenina
Usmievajúca sa zelená zelenina
Obrázok na vytlačenie s brokolicou
Detský obrázok
Kuchár nakrája zelenú zeleninu
Brokolica na vytlačenie
Zeleninové omaľovánky - brokolica na vytlačenie
Omaľovánky brokolica
Brokolica
Brokolica na obrázku
Brokolica na obrázku na vytlačenie
Brokolica na vytlačenie pre deti
Brokolica - zaujímavé fakty a informácie
- Popis: Brokolica má hrubé zelené stonky zakončené veľkými zelenými alebo fialovými kvetmi. Je úzko príbuzná karfiolu, hoci má výraznejšiu chuť.
- Výživová hodnota: Brokolica je bohatá na bielkoviny, vlákninu, vitamín C, vitamín K, železo a draslík. Obsahuje tiež viac bielkovín na porciu ako väčšina ostatných druhov zeleniny.
- Zdravotné výhody: Brokolica je bohatým zdrojom antioxidantov vrátane sulforafánu, ktorý má potenciálne protirakovinové vlastnosti. Sú tiež vhodné pre kardiovaskulárne a tráviace zdravie.
- Metódy prípravy: Brokolica sa môže konzumovať surová alebo varená rôznymi spôsobmi, napríklad dusením, dusením, smažením alebo pečením. Môže sa pridávať do šalátov, polievok, nákypov a mnohých ďalších jedál.
- Úložisko: Brokolicu je najlepšie skladovať v chladničke, kde vydrží čerstvá približne týždeň. Na dlhšie skladovanie ju možno aj zamraziť.
- Pestovanie: Brokolica sa pestuje v chladnejšom podnebí a môže sa vysádzať skoro na jar alebo koncom leta. Je pomerne odolná voči chladu a môže rásť v rôznych typoch pôdy.
- Odrody: Existuje mnoho odrôd brokolice, vrátane kalábrijskej brokolice (najbežnejšia v obchodoch), brokolice romanesco s charakteristickým zlomkovitým tvarom hlávky alebo čínskej brokolice, ktorá má listnatejšiu stonku.
- História: Brokolica pochádza zo Stredomoria a pestovala sa už v starovekom Ríme. Dnes je obľúbenou zeleninou na celom svete.
