Broccoli er en grøn grøntsag fra korsblomstfamilien, som er populær verden over og anerkendt som en af de sundeste fødevarer.
Grøntsager i et billede for børn
Smilende broccoli - grøntsager
Smilende grønne grøntsager
Udskrivbart billede med broccoli
Billede af børn
Cook skærer grønne grøntsager
Broccoli-malebog til udskrivning
Grøntsagsfarvebog - broccoli til udskrivning
Farvelægning bog broccoli
Broccoli
Broccoli på billedet
Broccoli i et billede til udskrivning
Udskrivbar broccoli til børn
Broccoli - interessante fakta og information
- Beskrivelse: Broccoli har tykke grønne stængler, der ender i store grønne eller lilla buketter. De er nært beslægtede med blomkål, men har en mere intens smag.
- Næringsværdi: Broccoli er rig på protein, fibre, C-vitamin, K-vitamin, jern og kalium. De indeholder også mere protein pr. portion end de fleste andre grøntsager.
- Sundhedsmæssige fordele: Broccoli er en rig kilde til antioxidanter, herunder sulforaphan, som har potentielle anti-cancer egenskaber. De er også gode for hjerte-kar- og fordøjelsessystemet.
- Metoder til forberedelse: Broccoli kan spises rå eller tilberedes på mange forskellige måder, f.eks. dampes, braiseres, steges eller ristes. De kan tilsættes salater, supper, gryderetter og mange andre retter.
- Opbevaring: Broccoli opbevares bedst i køleskabet, hvor den kan holde sig frisk i cirka en uge. De kan også fryses ned til længere opbevaring.
- Dyrkning: Broccoli dyrkes i køligere klimaer og kan plantes i det tidlige forår eller i sensommeren. De er ret kuldetolerante og kan vokse i mange forskellige jordtyper.
- VarianterDer findes mange sorter af broccoli, herunder calabrisk broccoli (den mest almindelige i butikkerne), broccoli romanesco med sin karakteristiske fraktale hovedform eller kinesisk broccoli, som har en mere bladagtig stilk.
- Historie: Broccoli stammer fra Middelhavsområdet og blev allerede dyrket i det gamle Rom. I dag er det en populær grøntsag over hele verden.
