Brokkoli ist ein grünes Gemüse aus der Familie der Kreuzblütler, das weltweit beliebt ist und als eines der gesündesten Lebensmittel gilt.
Gemüse in einem Bild für Kinder
Lächelnder Brokkoli - Gemüse
Lächelndes grünes Gemüse
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Koch schneidet grünes Gemüse
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Gemüsemalbuch - Brokkoli zum Ausdrucken
Malbuch Brokkoli
Brokkoli
Brokkoli auf dem Bild
Brokkoli in einem druckfähigen Bild
Bedruckbarer Brokkoli für Kinder
Brokkoli - interessante Fakten und Informationen
- BeschreibungBrokkoli hat dicke grüne Stiele, die in großen grünen oder violetten Röschen enden. Er ist eng mit dem Blumenkohl verwandt, hat aber einen intensiveren Geschmack.
- NährwertBrokkoli ist reich an Eiweiß, Ballaststoffen, Vitamin C, Vitamin K, Eisen und Kalium. Außerdem enthält er mehr Eiweiß pro Portion als die meisten anderen Gemüsesorten.
- Gesundheitliche VorteileBrokkoli ist eine reiche Quelle von Antioxidantien, darunter Sulforaphan, das potenziell krebshemmend wirkt. Außerdem ist er gut für die Gesundheit des Herz-Kreislauf-Systems und der Verdauung.
- Methoden der VorbereitungBrokkoli kann roh oder gekocht verzehrt werden, z. B. gedünstet, geschmort, gebraten oder gegrillt. Er kann in Salaten, Suppen, Aufläufen und vielen anderen Gerichten verwendet werden.
- LagerungBrokkoli lässt sich am besten im Kühlschrank aufbewahren, wo er etwa eine Woche lang frisch bleibt. Für eine längere Lagerung kann er auch eingefroren werden.
- KultivierungBrokkoli wird in kühleren Klimazonen angebaut und kann im zeitigen Frühjahr oder im Spätsommer gepflanzt werden. Er ist recht kältetolerant und kann in einer Vielzahl von Bodenarten wachsen.
- SortenEs gibt viele Brokkoli-Sorten, darunter Brokkoli aus Kalabrien (der häufigste im Handel), Brokkoli Romanesco mit seiner charakteristischen fraktalen Kopfform oder chinesischer Brokkoli, der einen eher blättrigen Stiel hat.
- GeschichteBrokkoli ist im Mittelmeerraum beheimatet und wurde bereits im alten Rom angebaut. Heute ist er auf der ganzen Welt ein beliebtes Gemüse.
