Le patatine fritte, conosciute anche come patatine belghe o Chips, sono uno dei pezzi di patata fritti e lunghi più conosciuti al mondo.
Patatine - fatti e informazioni interessanti
- Le originiSebbene siano conosciute in tutto il mondo come "Chips", la loro reale origine è oggetto di dibattito. Il Belgio sostiene di aver inventato le patatine e dichiara che fanno parte del suo patrimonio culinario. In effetti, le patatine sono molto popolari in Belgio, dove vengono solitamente servite con varie salse e sono un piatto base di molte bancarelle di street food.
- Preparazione: Le patatine fritte sono solitamente preparate con patate sbucciate, tagliate in pezzi lunghi e sottili e poi fritte. In Belgio, dove le patatine sono particolarmente popolari, le patate vengono solitamente fritte due volte: una volta a una temperatura più bassa per cuocerle e poi di nuovo a una temperatura più alta per ottenere una crosta croccante.
- Alimentazione: Le patatine fritte vengono solitamente servite come spuntino o come accompagnamento a vari piatti come hamburger o hot dog. Possono essere servite con diverse salse come ketchup, maionese, salsa all'aglio o salsa barbecue.
- Valore nutrizionale: Le patatine sono una fonte di carboidrati e contengono alcune proteine e fibre, ma sono anche ricche di calorie e grassi, soprattutto se fritte. Non sono consigliate nell'ambito di una dieta sana, ma possono essere consumate con moderazione nell'ambito di uno stile di vita equilibrato.
- Differenze regionali: A seconda della regione, le patatine possono essere preparate e servite in modi diversi. Ad esempio, nel Regno Unito sono popolari le "chips", più spesse delle tipiche patatine. Negli Stati Uniti sono popolari le "curly fries" (patatine ricce) e le "sweet potato fries" (patate dolci fritte).