Suši sa v skutočnosti skladá z pomerne jednoduchých ingrediencií. Samozrejme, možno ich upraviť a zmeniť podľa vlastnej chuti, ale samotné ingrediencie sú jednoduché potraviny. Celé tajomstvo výroby tejto pochúťky spočíva práve v kvalite surovín. Okrem toho, prvá vec, na ktorú sa ľudia pozerajú, sú farby potravín, ktoré ich priťahujú.
