Taco on loistava meksikolainen ruokalaji. Mielenkiintoista on, että sen lisäksi, että se on loistava resepti, se on myös hyvin värikäs ateria. Siinä on niin paljon vihanneksia, ja jokainen niistä on erivärinen. Pääasiallinen ainesosa on liha ja mausteinen kastike sekä tomaatit, pavut ja maissi. Tietenkin kaikki on koteloitu maissitortillaan. Meksikolaiset ovat keksineet todella hienon idean ruokalajiksi.
