A cékla az amarantfélék családjába tartozó növény, amely a világ számos konyhájában népszerű.
Cékla - érdekes tények és információk
- Típusok: A céklának számos fajtája létezik, köztük a cékla (vagy egyszerűen cékla), amely a legismertebb és széles körben fogyasztott, valamint a cukorrépa, amelyet cukorgyártásra használnak, és a takarmányrépa, amelyet takarmányként használnak.
- Gyökér és levelek: A cékla gyökere és levelei egyaránt ehetők. A gyökér általában piros színű (bár előfordulnak fehér, sárga vagy csíkos változatok is), édeskés ízű, és nyersen, főzve, pörkölve vagy savanyítva fogyasztható. A cékla levelét, amelyet botwin néven ismerünk, gyakran a spenóthoz hasonló módon készítik el.
- Táplálkozási érték: A cékla számos vitamin és ásványi anyag, többek között folsav, mangán, kálium, vas és C-vitamin gazdag forrása. Emellett jó rostforrás is.
- Egészségügyi előnyök: A céklát nagyon egészségesnek tartják. Gyulladáscsökkentő tulajdonságokkal rendelkeznek, támogatják a méregtelenítést, segíthetnek a vérnyomás szabályozásában és javítják a fizikai teljesítményt. Emellett bétaalinokat is tartalmaznak, amelyek rákellenes tulajdonságokkal rendelkeznek.
- Használja a címet.: A cékla a világ számos konyhájában népszerű. A lengyel konyhában gyakran használják a vörös borscs, a cseresznye, a saláták, valamint a különböző paszták és befőttek készítéséhez.
- Termesztés: A cékla könnyen termeszthető, és kora tavasztól késő őszig közvetlenül a szabadföldbe ültethető. A teljes napfényt és a tápanyagban gazdag talajt kedveli.
- Tárolás: A cékla több hétig is eltartható a hűtőben. A gyökerek télen is tárolhatók pincében vagy más hűvös helyen.