Den interessante mexicanske ret eller taco er en rigtig gammel ret, da dens historie begynder helt tilbage fra kolonitiden. Og hvor kommer navnet fra? Det oprindelige navn betyder "i midten eller i midten", hvilket er direkte relateret til formen på majstortillaen. Det er en usædvanlig ret, fordi den kan tilberedes på mange forskellige måder, alt efter hvad du kan lide.
