Taco je jedným z mexických národných jedál. Je to kukuričná placka s lahodným vnútrom. Najčastejšie je to mäso s omáčkou a zeleninovou prílohou. Zvyčajne je dosť korenistá, niekedy až pikantná, pretože práve tým je Mexiko známe. Dokonca sa dajú pripraviť aj raňajky, ale tie sa zvyčajne jedia okolo obeda.
